Sos z natki pietruszki

Ingredientes:

1. 1 cebolla pequeña
2. 1 cucharadita de margarina
3. 1 manojo grande de perejil
4. ½ vaso de caldo de verdura
5. ½ vaso de nata liquida para cocinar
6. 4 cucharaditas de piñones
7. Sal
8. Pimienta blanca

 Modo de hacerlo

1. Pelamos la cebolla y la cortamos en dados pequeños
2. El manojo de perejil lo lavamos y lo picamos
3. Por otro lado ponemos una sartén, echamos la margarina, una vez desecha le añadimos la cebolla y el perejil cortado, lo removemos bien y le añadimos el medio vaso de caldo de verdura y la nata liquida. Lo tenemos durante unos 5 minutos y lo sacamos del fuego.
4. Lo vertemos todo en un bol y lo pasamos por la batidora hasta que consigamos un líquido homogéneo, y entonces le echamos sal y pimienta y lo removemos bien para que se reparta.
5. Los piñones los pasamos por la sartén para que queden como tostados y los añadimos enteros a la salsa, lo removemos bien y ya lo tenemos.
6. Si queremos podemos sustituir los piñones por nueces, ya sea porque nos gusten mas o porque no tengamos piñones a mano.